スムージー∞ず

会社の近くに、丸亀製麺ができて、連日大入りでお昼近くは駐車場が満車状態。
我が家は毎日UDONでもいいというオット～を筆頭に、無類の饂飩（UDON）好きなので、こうしてこの東北の地に西の食文化が浸透していくのはめちゃくちゃうれしいｗ

・・・・と、周囲は蕎麦うち名人ばかりかとおもったら・・・・

じゃん！！

そんな我が家のUDON好きを知ってか知らずか、会社のEちゃんが「うちでつくってるうどんです。よかったら食べてみてくださ～～い」って。。。ぬおおおｗ

福島県阿武隈高原で収穫された地粉で自然乾燥した乾麺です！！
うどん・・・といえば、うどんのコシや歯ごたえを、昆布やかつおのお出汁（つゆ）でいただくイメージですが、小麦本来の香りや味わいを感じるうどんはほんとはじめて。

今回は、たっぷりのお湯で軽めにゆでた麺を一度、きれいに水洗いをして、さらに釜揚げ風にたっぷりのお湯に投入してぐつぐつ茹で上がったところをいただきました。
出汁は市販のつゆに、かつおパックを1袋入れて煮立てて使用。
大きく切ったねぎと、しょうが・・・揚げ玉で、我が家風UDONの出来上がりです。



乾麺をこれほどおいしくいただいたのははじめてでしたあ。（ごちごち）
と、平田まで即行で追加の麺を買いにでかけたいのに、自然乾燥だからいつもあるわけじゃないそうで、まさに幻のUDONじゃないですかあｗ　（電話したほうがいいそうですよ。）

と、そのこだわりと幻ぶりが評判となって、一部東京のこだわりのお店３６４でとりあつかっているみたいですが・・・
なんだか、おしゃれなサイトだなあ。

こうして、朝からうどん！うどん！うどん！と連呼すると、あなたもだんだんうどんが食べたくなるうう

今日のお昼はおいしいおうどんが食べたくな～～るｗ

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野沢精米製麺所
平田村上蓬田字三斗蒔２２　電話0247－55－2115